Selvom råvarepriserne er faldet, er priserne i supermarkederne steget. Det undrer en førende fødevareekspert.
Flere danskere har bemærket, at turen ned ad supermarkedets gangstier er blevet en dyrere affære – også selvom inflationen er aftaget og råvarepriserne er faldet.
Det hænger ikke sammen, mener seniorrådgiver Henning Otte Hansen fra Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi ved Københavns Universitet. Det skriver B.T..
-
-
Skyder skylden videre
Administrerende direktør i Salling Group, Anders Hagh, der står bag Netto, Føtex og Bilka, har flere gange fremhævet leverandørernes stigende priser som forklaringen på de høje fødevarepriser.
Men ifølge Henning Otte Hansen stemmer det ikke overens med udviklingen på råvaremarkedet.
“Vi kan se, at råvarepriserne de seneste år i gennemsnit er faldet med fem procent. Alligevel ser vi, at priserne i dagligvarebutikkerne stiger,” siger han.
Han vurderer, at de stigende priser snarere handler om strategi end nødvendighed.
“Vi vænner os til de høje priser”
“Fødevarer falder aldrig rigtig i pris,” forklarer Henning Otte Hansen og kalder det for et udtryk for godt købmandsskab:
“Vi vænner os jo til de højere priser, og så er der ingen grund til, at butikkerne sænker dem igen.”
Salling Group afviser kritik
Pressechef Jacob Krogsgaard Nielsen fra Salling Group reagerer kontant på kritikken.
“Det kræver ikke mere end en Google-søgning at slå fast, at priserne i Danmark ikke stiger mere end andre steder i Europa,” siger han og tilføjer, at detailbranchen ikke har været den store vinder af prisstigningerne.
Debatten om supermarkedernes rolle i prisudviklingen ser altså ud til at fortsætte – og det midt i en tid, hvor forbrugerne er mere prisbevidste end længe.